Ingredients

• 2 zalmfilets
• 200 g groene sperziebonen
• 1 kleine courgette, in plakken
• 100 g quinoa
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Citroensap van ½ citroen
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, fijngehakt (optioneel voor garnering)

Instructions

1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet apart.
2. Breng een pan met water aan de kook en blancheer de sperziebonen en courgette ongeveer 3-4 minuten totdat ze knapperig gaar zijn. Giet af en zet apart.
3. Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Breng de zalmfilets op smaak met zout, peper en een beetje citroensap. Grill de zalm 4-5 minuten per kant totdat deze gaar en mooi bruin is.
4. In een kleine pan, verhit een beetje olijfolie en fruit de knoflook kort totdat deze geurig is. Voeg de groenten toe en verwarm nog een minuutje.
5. Serveer de gegrilde zalm met de gestoomde groenten en de gekookte quinoa. Garneer met verse peterselie indien gewenst.
6. Drink er een glas water of kruidenthee bij voor een volledig gezonde maaltijd.

Meal prep doesn’t have to take all Sunday. Here are five simple strategies to eat well all week without spending hours in the kitchen.

1. Start with one protein

Batch cook chicken, tofu, or beans — build meals around it.

2. Pre-chop vegetables

Store in airtight containers for quick stir-fries and salads.

Whole foods give your body the nutrients it actually needs — without the additives, excess sugar, and empty calories found in most packaged foods.

Start small: swap one processed snack for a whole-food alternative this week.

This 5-minute smoothie is my daily staple: spinach, banana, almond butter, and plant milk. Creamy, filling, and packed with nutrients.

Welkom bij WordPress. Dit is je eerste bericht. Bewerk of verwijder het, start dan met schrijven!